1、不锈钢按主要化学组成分类，可分为铬不锈钢、铬镍不锈钢、铬锰氮不锈钢、铬镍钼不锈钢以及超低碳不锈钢、高钼不锈钢、高纯不锈钢等;

2、不锈钢按钢的性能特点和用途分类，可分为耐硝酸(硝酸级)不锈钢、耐硫酸不锈钢、耐点蚀不锈钢、耐应力不锈钢、高强度不锈钢等。

3、不锈钢按钢的功能特点分类，可分为低温不锈钢、无磁不锈钢、易切削不锈钢，超塑性不锈钢等。